Unijne rozporządzenie o opakowaniach: własne pojemniki gości, opakowania wielokrotnego użytku i koniec plastikowych saszetek.
Unijne rozporządzenie o opakowaniach (PPWR)
Kogo dotyczy: Lokale gastronomiczne, które podają jedzenie i napoje w opakowaniach, na miejscu albo na wynos.
Rozporządzenie (UE) 2025/40 w sprawie opakowań i odpadów opakowaniowych (PPWR) stosuje się od 12 sierpnia 2026 roku bezpośrednio we wszystkich krajach Unii, bez polskiej ustawy.
Dla restauracji, kawiarni i barów ważne są trzy daty: 12 lutego 2027 (własny pojemnik gościa na wynos), 12 lutego 2028 (opakowania wielokrotnego użytku na wynos) i 1 stycznia 2030 (koniec jednorazowego plastiku przy jedzeniu na miejscu i porcjowanych saszetek). Każda ma w kalendarzu osobną pozycję.
Napój i jedzenie na wynos we własnym pojemniku gościa
Kogo dotyczy: Restauracje, kawiarnie i bary sprzedające napoje albo jedzenie na wynos.
Jeśli sprzedajesz na wynos zimne lub ciepłe napoje albo gotowe jedzenie w opakowaniu, do 12 lutego 2027 roku musisz umożliwić gościom napełnienie ich własnego pojemnika (art. 32 PPWR).
Produkt we własnym pojemniku gościa nie może być droższy ani sprzedawany na gorszych warunkach niż ten sam produkt w opakowaniu jednorazowym. O tej możliwości informujesz wyraźną tablicą albo znakiem w miejscu sprzedaży.
Kogo dotyczy: Restauracje, kawiarnie i bary sprzedające na wynos, które nie są mikroprzedsiębiorstwem.
Do 12 lutego 2028 roku lokal, który sprzedaje napoje albo gotowe jedzenie na wynos, ma dać gościom możliwość otrzymania ich w opakowaniu wielokrotnego użytku w systemie ponownego użycia (art. 33 PPWR). Informujesz o tym tablicą albo znakiem, a cena i warunki nie mogą być gorsze niż przy opakowaniu jednorazowym.
Z tego obowiązku zwolnione są mikroprzedsiębiorstwa (według zalecenia Komisji 2003/361/WE: mniej niż 10 osób i do 2 mln euro obrotu albo sumy bilansowej). Od 2030 roku lokale mają dążyć do tego, by 10% sprzedaży na wynos szło w opakowaniach wielokrotnego użytku.
Koniec saszetek i jednorazowego plastiku przy stoliku
Kogo dotyczy: Restauracje, kawiarnie i bary podające jedzenie na miejscu.
Od 1 stycznia 2030 roku nie wolno wprowadzać do obrotu jednorazowych opakowań z tworzyw sztucznych na dodatki, dżemy, sosy, zabielacz do kawy, cukier i przyprawy w pojedynczych porcjach (saszetki, kubeczki) w gastronomii. Wyjątek: saszetki dołączone do jedzenia na wynos.
Od tej samej daty jednorazowe opakowania z plastiku (tacki, talerze, kubki, pudełka) nie mogą służyć do podawania jedzenia i napojów spożywanych na miejscu, w tym w ogródku i strefie stolików. Zwolnione są lokale bez dostępu do wody pitnej (załącznik V PPWR, pkt 3 i 4).
W Tavorii ten kalendarz masz w panelu, w darmowym planie. Oznaczasz, co zrobione i co Cię nie dotyczy,
a w poniedziałkowym podsumowaniu tygodnia przypominamy o terminie 14 i 3 dni wcześniej.
Przy okazji dostajesz darmową stronę lokalu z menu pod kodem QR.